제주 구제주 시청 항정살 수육 맛집 해수육장

항목내용

업체명	해수육장
운영시간	17:00-다음날 01:00 (LO 00:00)
주차	주차장 없음
메뉴	항정살 수육 2인 37,000원 + 비빔국수 10,000원

해수육장은 구제주 지역에 위치한 수육 전문점으로, 항정살 수육을 메인 메뉴로 내세우고 있다.
저녁 시간대부터 다음날 새벽까지 운영되어 늦은 시간 방문도 가능하다.

 
이름만 들었을 때는 해수욕장을 연상시키는 상호명이지만, 실제로는 항정살 수육이 대표 메뉴인 수육 전문점이다.
방문 당시에도 매장 내 대기 인원이 많은 편이었다.
 
매장에 착석하면 김치, 깍두기, 고추, 양파장아찌 등의 기본 반찬이 제공된다.
반찬 구성이 정갈한 편이며, 특히 고추에 쌈장을 비벼 만드는 양념장 조합이 수육이 나오기 전부터 입맛을 돋우는 역할을 한다.
 
주문 후 시간이 지나면 항정살 수육이 꽃잎이 펼쳐진 형태로 차곡차곡 정갈하게 담겨 나온다.
수육 아래에서 올라오는 스팀 덕분에 마지막 한 점까지 따뜻하고 촉촉한 상태로 즐길 수 있다는 점이 특징이다.
 
맛에 있어서는 잡내가 느껴지지 않았으며, 항정살 특유의 고소함과 부드러운 식감이 인상적이었다.
육즙이 충분히 머금어져 있어 씹을수록 풍미가 살아나고, 수육 아래 깔린 부추와 함께 먹으면 향긋함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
 
함께 주문한 비빔국수는 새콤한 맛이 강하게 느껴지며 수육의 고소함과 잘 어우러진다.
고명으로 올라간 고기 또한 부드러운 식감을 보였다.
 
수육을 다 먹은 뒤에는 남은 육수에 칼국수를 끓여 먹을 수 있다.
진한 육수의 감칠맛이 면에 배어들어 마지막까지 든든하게 식사를 마무리할 수 있는 구성이다.
 
부드럽고 촉촉한 항정살 수육과 새콤한 비빔국수 조합을 즐기고 싶다면 방문해볼 만한 곳으로 추천한다.