제주도 늦게까지 하는 연동 흑돼지 밥집 제원 칼집 본관

 

 

제주특별자치도 제주시 연동에 위치한 제원칼집본관은 제원사거리 인근에서 늦은 시간까지 영업하는 고깃집이다.

구분 내용

업체명	제원칼집본관
주소	제주특별자치도 제주시 연동 261-16
운영시간	12:00 ~ 04:00(새벽)
주차	별도 주차장 없음 (인근 제주 공영주차장 이용)
대표 메뉴	칼집삼겹살 18,000원 / 냉면 7,000원 / 치즈볶음밥 3,000원

연동은 제주 시내에서도 술자리, 회식 수요가 많은 지역으로, 늦은 시간까지 영업하는 고깃집에 대한 수요가 꾸준한 편이다.

이번 방문에서는 칼집삼겹살, 냉면, 치즈볶음밥을 주문했다.

제원칼집본관의 특징은 직원이 직접 고기를 구워주는 방식으로 운영된다는 점이다.

 

방문객이 굽기 정도를 따로 신경 쓸 필요가 없어 편하게 식사할 수 있다는 장점이 있다.

 

셀프바도 갖추어져 있어 양배추, 명이나물 등의 반찬을 자유롭게 이용할 수 있다.

 

칼집삼겹살은 흑돼지 특유의 쫄깃한 식감이 느껴지는 편이었으나, 맛에 대한 인상은 무난한 수준이었다.

 

다만 멜젓에 찍어 먹었을 때 감칠맛이 두드러지게 살아나는 특징이 있었다.

 

칼집 방식으로 조리되어 기름기가 다소 있는 편이므로, 고소한 삼겹살을 선호하는 경우와 담백한 고기를 선호하는 경우에 따라 만족도 차이가 있을 수 있다.

 

방문객들 사이에서 특히 반응이 좋았던 메뉴는 치즈볶음밥이었다.

고기를 먹은 후 볶아주는 볶음밥에 치즈가 더해져 고소한 풍미가 느껴졌으며, 바닥에 눌어붙은 부분까지 긁어먹을 만큼 만족스러운 메뉴였다.

 

제원사거리와 인접한 위치로, 식사 후 인근에서 2차, 3차로 이동하기에도 용이하다.

늦은 시간까지 영업하는 제주 연동 지역 고깃집을 찾는다면 방문을 고려해볼 만한 곳이다.